Un bocado de confianza; Trazabilidad. El secreto de un chocolate de calidad.

Lic. Ailyn Meza
26 sept
2 Min. de lectura

Los dulces mexicanos son un reflejo de tradición, creatividad y sabor. Desde los chocolates artesanales hasta los dulces típicos como las cocadas, obleas o palanquetas, cada producto es más que un simple antojo: es cultura embalada.

Y por eso, detrás de cada envoltura también hay un factor clave para que estos productos puedan distribuirse con la mejor calidad y confianza: la trazabilidad y el codificado.

¿Qué es el codificado y por qué es vital en la confitería?

El codificado se refiere a la impresión de información esencial en los empaques de productos como alimentos, la información dependerá del producto pero suele llevar cosas como:

Fechas de caducidad o consumo preferente
Lotes de producción
Códigos de QR o de barras
Información para trazabilidad

Estos datos aseguran que cada producto pueda ser identificado y rastreado de manera eficiente.

Valor para los productores.

El codificado no solo cumple con normativas sanitarias mexicanas e internacionales, sino que también ayuda a los fabricantes a:

Controlar la producción mediante el registro de lotes.
Rastrear sus productos.
Optimizar la logística y distribución al identificar fechas de producción.

Innovación y diferenciación en el mercado

En un sector tan competitivo como el de la confitería, el codificado también puede convertirse en un elemento de valor agregado. Hoy en día, muchas marcas incluyen QR interactivos que llevan al consumidor a recetas, dinámicas o información sobre la historia del dulce.

Esto fortalece el vínculo entre el producto y el cliente.

En cada chocolate, paleta o dulce típico, la impresión de datos no es solo un requisito legal, sino una herramienta de confianza, trazabilidad y diferenciación.

En SEJO CODIFICADORES, ya sea en etiquetado o en marcaje, contamos con una amplia gama de soluciones para tus productos.